Краткие отчеты. Июль 2024 г.

[taiga04]

Вчера, тоже малеха порыбачил. Щучка брала, а вот судак капризничал, но одного всё же удалось уговорить.
Видео тут:https://m.dzen.ru/video/watch/66a57437ba5e8b1a469486ca?share_to=link

[егор]

Вчера, вечер, Кондопожская губа. Четыре поклевки, три изъяли, одного отпустили.

[дедъ]

Видео тут:https://m.dzen.ru/video/watch/66a57437ba5e8b1a469486ca?share_to=link- оно почему то не открывается?!

[taiga04]

дедъ
Попробуем, тогда так:

https://dzen.ru/video/watch/66a57437ba5 ... re_to=link" onclick="window.open(this.href);return false;

[дедъ]

taiga04 Вот так получилось, душу отвёл вместе с тобой! Удачи!

[тралмастер]

Валера ,смени сачок -мотовину на жилковую.

[taiga04]

дедъ
Спасибо.
тралмастер
Юрьевич, когда этот сак ушатаю, воспользуюсь твоим советом!

[тралмастер]

taiga04
Тебе, только тряпичную мотню поменять на жилковую-цена вопроса 230 р. И знаешь, как твоя поролонка,обрадуется.

[taiga04]

Уже много лет не ездил на рыбалку посреди недели, а тут всё сложилось... Сын уехал на сборы, не надо его возить два раза в день на тренировки, решил съездить, думал в будни народу будет меньше... фиг там!
Ну а видео с рыбалки тут:

https://dzen.ru/video/watch/66aaaf25adc ... re_to=link" onclick="window.open(this.href);return false;

[sevok]

taiga04
Отлично у тебя получается , приятно посмотреть.

[taiga04]

sevok
Спасибо!

[Буян]

taiga04
Интересно смотреть, класс .

[taiga04]

Буян
Спасибо, Леонид!

[tixon]

Откуда раньше холодильники. В отличие от сала, которое лишней соли не берет, рыба наберет в себя соли с избытком и ничего с ней не сделается. Так, кстати, у нас в магазине на Правды оно продавалось в советское время и до сих пор продается в моей родной и любимой Архангельской области, как капуста квашеная или огурцы соленые. Единственное, что перед употреблением на ночь нужно соленую треску просто оставить в холодной воде. Главное - уловить количество воды на вес рыбы. Я в 60-е на завтрак лопал 2-3 звенышка, просто кайф.

а если таким способом щуку солить ? ну или окуня к примеру .? имеет право на жизнь или не стоит связываться?

[Фейман]

tixon
Можно и щуку с окунем, конечно, если по жаре далеко нести. Подучил так ребят из Териберки так треску возить.
Щуку, да и судака солю чуть иначе. В ёмкость сыплю миллиметровый слой соли, филе кладу мякотью на соль, шкурой вверЬх. Потом по шкуре еще слой такой же слой соли и снова рыбу так же. И так пока филе не кончится. Часа три при комнатной температуре, потом в холодильник на пару дней. Потом рыбу промываю и заливаю маслом подсолнечным, которое с запахом, у щуки запах тины напрочь убивает.
Окуня, кстати, жена мне солила, понравилось всем. Только мало крупного окуня попадается:(

[tixon]

Фейман
спасибо. мы дома примерно так же солим . только сначала замораживаем на недельку . на всякий . паразиты бывает попадаются .их не видно
вот только на лесных озерах холодильников нет )))))

[тралмастер]

А мы в меру ,ловим. ибо свежый улов всегда в приоритете. Время заготовок ушло вместе с эпохой ссср.
рыбу солим-"изголяемся",больше в гастрономическом ключе.

[Фейман]

тралмастер А я держу в морозилке "суповые наборы", особенно окуня, ибо на рыбалках бываю нечасто, а ухи может захотеться неожиданно.
А попадись ерши сопливые - забил бы морозильник нафиг.

[тралмастер]

У меня также, я же не осуждаю, а просто подьерживаю разговор.,Ранее коптил и ваккумировал- и продвигал эту тему(наверно больше в продажах вакууматоров- вещь -у кого нет- вы жизнь прожили зря )-Она имеет место в жизни.Сейчас наверно, что то поменялось в моем представлениии о жизни.
Рыбу ловлю - ради похвастать на форуме, ну и на еде, уже изголяюсь в её приготовлении.Да кстати судак 3 килограммовый в кляре-это вещь! Так как люблю пиво- запердолил судака в сямужном посоле- это как форель .лосося дома солим.на бутеры. сегодня дал другу попробовать. он -блин сказал форэл.

[тралмастер]

Вот раньше, я бы уже кучу коментов получил ,а теперь еще пару раз на рыбалку сьездил бы

[Фил]

Сейчас наверно, что то поменялось в моем представлениии о жизни.

И правильно поменялось, рыба мороженая из морозильника и солёная из бочки, это тупо для того чтобы набить желудок калориями, а вот свежепойманная уже для удовольствия и вкуса.